Verschmelzung italienischer mit österreichischer Küche in der Region Friaul-Julisch Venetien

In der Küstenregion steht vor allem fangfrischer Fisch in zahlreichen Variationen auf der Tageskarte. Je nach dem was die Fischer am Tag gefangen haben, kann das Tagesmenü wechseln.

Ansonsten hat sich im Friaul eine einfache und ursprüngliche Küche etabliert. Zum Essen werden hervorragenden regionale Weine, wie der Tocai Friulano, der Sauvignon Blanc oder der Pinot Grigio gereicht. Auch im Friaul ist es überall möglich, die hier gekelterten Weine direkt beim Hersteller zu verkosten.

Eine bereits über die italienischen Landesgrenzen hinaus bekannte Delikatesse ist der luftgetrocknete San Daniele Schinken. Geschmacklich muss sich der Schinken nicht hinter dem berühmten Parmaschinken verstecken. Versäumen Sie bei Ihrem Aufenthalt im Friaul nicht, die Stadt San Daniele zu besuchen, in der der Schinken hergestellt wird und der er seinen Namen verdankt.