Die Weiten der Ozeane stehen schlechthin als Sinnbild für Urlaub, Entspannung und Freiheit. Im besonderen Maße erfüllt der Mittelmeerraum diese Vorstellungen, befindet er sich schließlich in den Gefilden des subtropischen Klimas mit stets angenehmen Temperaturen. Doch auch abseits der klimatischen Bedingungen hat das Mittelmeer, oder das „weiße Meer“, wie es in der Türkei und Arabien übersetzt heißt, viel zu bieten: Wundervolle Landschaften, Natur pur, aber auch beeindruckende historische Stätten und kulturelle Vielfalt. Mit einer Yachtcharter oder einem Segeltörn lässt sich die Mittelmeerregion auf ganz besondere Weise erleben.

Ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder Obst – alles was heute in feinste Scheiben geschnitten serviert wird, ist ein Carpaccio. Dabei war das erste Carpaccio, das 1950 in Venedig erfunden wurde, eine Form von "Krankenkost" für die Gräfin Mocenigo, die kein gekochtes Fleisch essen sollte. Deshalb wählte Giuseppe Cipriani von "Harry's Bar" für seine Stammkundin rohes Rindfleisch, schnitt es in dünne Scheiben und marinierte es mit einer Mayonnaise-Sauce. Diese Speise traf den Geschmack, und Cipriani benannte die Köstlichkeit nach einem Maler der Renaissance, Vittore Carpaccio.